Vin et calories : Quels sont les vins les moins caloriques ?
Dans le cadre d’un régime équilibré, les calories ne sont pas le seul élément à prendre en compte.
Cependant, il peut être important de connaître la quantité de calories contenues dans le vin. La teneur calorique exacte du vin dépend à la fois de l’alcool présent dans le vin et du sucre résiduel qui demeure après la fermentation du jus de raisin en vin ; elle varie donc d’un vin à l’autre.
Selon le vin, un verre de vin peut contenir entre 92 et 300 K Calories. Cette fourchette est liée à la teneur en alcool, à la douceur inhérente au vin et à la quantité que vous servez.
Si vous cherchez à limiter votre apport calorique, préférez un vin sec à un vin doux. Les vins secs ont une petite quantité ou pas du tout de sucre, tandis que les vins doux peuvent avoir différents niveaux de sucre (de moyen à doux). Le pourcentage d’alcool dépendra du cépage, du climat / terroir de la région, etc.
Vin ROUGE :
– Un verre de 100 ml de vin rouge léger à 12,5 vol% contient environ 85 Kcal.
– Un verre de 100 ml de vin rouge moyennement corsé à 13% vol contient environ 90 Kcal.
– Un verre de 100 ml de vin rouge corsé à 14% vol contient environ 100 Kcal.
Vin BLANC :
– Un verre de 100 ml de vin blanc sec à 11,5% vol contient environ 75 Kcal.
– Un verre de 100 ml de vin blanc mi-sec à 13,5% vol contient environ 90 Kcal.
– Un verre de 100 ml de vin blanc doux commencera à 100 Kcal en raison de la teneur en sucre ainsi que de l’alcool.
Vin ROSÉ :
– Un verre de vin rosé sec standard à 12,5% volume (~ 100 ml) contient environ 85 Kcal.
Vin PÉTILLANT :
– Un verre de 100 ml de vin mousseux extra brut à 12% vol contient environ 80 Kcal.
Un vin mousseux mi-sec de 100 ml contient environ 95 Kcal.
Vin AROMATISÉ :
– Une portion de 85 ml à 15% vol de Vermouth ou autre vin aromatisé contient environ 170 Kcal.
Vin FORTIFIÉ / DE LIQUEUR :
Un verre d’un tel vin de dessert de ~ 85 ml à 15% volume contient environ ~ 125 Kcal alors qu’un verre de vin de dessert à 20% volume sera d’environ ~ 170 Kcal.
Voici un GUIDE DE CALORIES pour un verre de 100 ml par cépage :
Cabernet sauvignon : 77 kcal
Cava : 76 kcal
Champagne : 76 kcal
Chardonnay : 85 kcal
Chenin blanc : 80 kcal
Crémant : 85 kcal
Gamay : 78 kcal
Malbec : 82 kcal
Marsala : 100 kcal
Merlot : 83 kcal
Mousseux : 190 kcal
Muscat : 83 kcal
Pinot gris : 83 kcal
Pinot noir : 75 kcal
Porto : 160 kcal
Prosecco : 71 kcal
Riesling : 80 kcal
Sangria : 132 kcal
Sauvignon blanc : 81 kcal
Syrah : 71 kcal
Vendanges tardives : 90 kcal
Vermouth 100ml 108 kcal
Vin 100ml 83 kcal
Vin blanc : 82 kcal
Vin blanc moelleux : 82 kcal
Vin chaud : 196 kcal
Vin de paille : 70 kcal
Vin de prune : 163 kcal
Vin gris : 90 kcal
Vin liquoreux : 126 kcal
Vin moelleux : 83 kcal
Vin rosé : 71 kcal
Vin rouge : 85 kcal
Vin rouge moelleux : 81 kcal
Vin rouge sec : 85 kcal
Xérès : 116 kcal
Zinfandel : 88 kcal