Au cours des dernières décennies, le secteur vitivinicole en Tunisie a connu une tendance globale positive de la production et de la consommation de vins .

L’approche des Fêtes est sans conteste le moment le plus propice à faire sauter les bouchons. C’est la raison de ce petit guide des vins pétillants et mousseux tunisiens offerts sur le marché :

• DOMAINE KURUBIS :

1-  « K » de kurubis fut la première méthode traditionnelle tunisienne. Elle a depuis acquis ses lettres de noblesse.
Même cépage, même méthode de vinification que le champagne, c’est l’excellence de l’effervescence. Quantité limitée.

Prix Environ : 88 Dt

2-  « Kiss » est festif, joyeux, vecteur de paix et de plaisir. Pour la pétillance de vos repas et de vos soirées, le kiss est un argument indispensable…

Prix Environ : 54 Dt

3- K PALME D’OR : Prix Environ : 94 Dt

• LES CELLIERS DE MONTFLEURY :

1- Le Cybele :

Prix Environ : 64 Dt
Le chardonnay, cépage roi du vin mousseux, un vin mousseux brut très rafraîchissant par ses arômes et sa vivacité.

L’effervescence est particulièrement intense et les bulles nombreuses. Le nez est aromatique et subtil. On décèle immédiatement les fruits à chair blanche mur (pêche, poire) relevé de quelques notes de fruits à coque (pistache, noisettes) légèrement torréfiés. L’effervescence remplit la bouche et laisse une première impression de volume et de gourmandise. La bulle renforce l’éclat du vin en bouche et sa présence. La finale est plus délicate et fait apparaître la structure d’ensemble. Ce vin commence de façon aérienne, en feu d’artifice et se conclut, de façon plus terrienne par sa structure.

Parfait en apéritif ou sur des poissons.

2- Trocadero Pêche :
Prix : Environ 38 Dt
Cocktail Mousseux a Base de Vin
Cette boisson se caractérise par une effervescence fine, vive et diffuse.
Un nez délicat, franc et très épanoui où dominent des arômes de fruits frais, arôme de pêche naturel. Il est structuré et équilibré en bouche, entre fraîcheur et rondeur. Servi frais, il se consomme nature.

Ouvrir au moment de la dégustation.

Température de service : 6° à 8°c.

3- TROCADERO NATURE SUNSET :
Prix : Environ 38 Dt

4- TROCADERO BUBBLY BLU :
Prix : Environ 38 Dt

• LES VIGNERONS DE CARTHAGE :

1- M BRUT : 

Prix Environ : 64 Dt

Le M est la signature intemporelle des Vignerons de Carthage, un fabuleux vin produit selon la méthode traditionnelle, qui conjugue harmonieusement opulence et fraîcheur, puissance et finesse. Dans ce vin d’une sublime élégance, la structure et le raffinement caractéristiques du Chardonnay atteignent leur expression ultime. Un vin de saveur somptueuse dont l’équilibre est délicatement arrondi par une touche d’Ugni blanc.

Attention…il faut s’arrêter quelques instants, apprécier les arômes avant de déguster, de découvrir toutes nuances d’un goût. Le M est plus qu’un vin, c’est la fête des sens ; agrumes, fruits à chair blanche, légèrement citronné, il a une bouche ronde, ample et pleine d’une mousse onctueuse.

• CEPTUNES :

1- CHOPIN BLANC :
Prix environ 34 Dt

2- CHOPIN ROSE :
Prix environ 34 Dt

3- CHOPIN MUSCAT – Blanc :
Prix environ 34 Dt

4- CHOPIN MUSCAT :
Prix environ 66 Dt